酒精工廠在制造玉米酒精時，只會使用玉米中所含的淀粉，而留下含有蛋白質(zhì)、纖維、油脂等營養(yǎng)成分之副產(chǎn)物，這些副產(chǎn)物就稱為Distiller’s Dried Grain with Soluble，簡稱為DDGS。

生產(chǎn)酒精的原料以玉米、薯類、糖蜜為主，在我國玉米、薯類占著主導(dǎo)地位。目前我國多數(shù)以玉米為原料的酒精生產(chǎn)企業(yè)采用的較典型的酒精生產(chǎn)工藝。其中從蒸餾工序出來的酒精糟液含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)、微生物菌體等豐富的營養(yǎng)成份，經(jīng)過臥螺離心機分離、干燥等工序后可制成含水量低于10％ ，粗蛋白高于27％，粗脂肪9％-11％ ，粗纖維低于12．8，粗灰份低于3．0％ 的高蛋白動物飼料，也就是常說的DDGS，DDGS是酒精生產(chǎn)過程中的一種高價值副產(chǎn)品，國內(nèi)一些酒精生產(chǎn)企業(yè)，DDGS產(chǎn)量與酒精產(chǎn)量接近1：1。

在DDGS制作工藝中，酒精糟液分離是該工藝環(huán)境中的一道關(guān)鍵工序，分離效果的好壞直接關(guān)系到廠家對DDGS成本的控制。在DDGS制作中，分離機械的發(fā)展經(jīng)歷過板框壓濾機、轉(zhuǎn)鼓真空過濾機、三足式過濾離心機、臥螺離心機等。8O年代前我國絕大多數(shù)廠家選用板框壓濾機、轉(zhuǎn)鼓真空過濾機、三足式過濾離心機作為DDGS工作中的分離機械。80年代后隨著臥螺離心機在酒精糟液分離行業(yè)技術(shù)的成熟，特別是國產(chǎn)臥螺離心機技術(shù)的日益成熟，以及5萬噸、10萬噸、20萬噸、50萬噸等中型、大型、特大型酒精廠的建立，對分離機械能否適應(yīng)工廠的生產(chǎn)提出了更高要求，基于臥式螺離心機在機械性能、占地面積、設(shè)備費用、維護費用、勞務(wù)費用、對環(huán)境的影響、生產(chǎn)能力等突出優(yōu)點，國內(nèi)越來越多的酒精廠家將臥螺離心機作為酒精糟分離處理的首選設(shè)備，特別是近年來，國內(nèi)20萬噸、50萬噸酒精企業(yè)在酒精糟分離中選用大型臥螺降離心機所取得的成功，更加進一步奠定了臥螺離心機在國內(nèi)酒精糟液分離機械中的地位。

酒精糟液的酸堿性趨向于弱酸性(pH=4)，因此目前國內(nèi)外DDGS用臥螺離心機零件材質(zhì)一般是與物料接觸的轉(zhuǎn)鼓螺旋等采用AISI316、AISI316L、AISI3o4不銹鋼等，其它采用優(yōu)質(zhì)碳鋼或鑄鐵。

目前國內(nèi)在使用臥螺離心機進行DDGS酒精糟液分離處理的典型企業(yè)有，安徽特酒廠、天津冠達實業(yè)公司、黑龍江華潤金玉實業(yè)有限公司、山東濟寧九九公司等。據(jù)調(diào)查大部分企業(yè)對于分離效果比較滿意。